|
|
Chilischotel Met Komkommer En Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chileense keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram magere speklapjes, peper en zout, 1/2 eetlepel chilipoeder, 1 teentje knoflook, 2 uien, 2 eetlepels olie, 1/2 komkommer, 1 blik kidneybeans of kapucijners, 1 kleine Chines kool, 4 eetlepels ketja manis, enkele druppels tabasco.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de speklapjes in reepjes. Bestrooi ze met peper, zout en chilipoeder. Pel de knoflook en de uien. Snipper de uien. Verhit de olie in de wok en roerbak hierin de spekreepjes goudbruin. Zet de warmtebron iets lager. Pers de knoflook in de wok, voeg de uien toe en bak al omscheppend 5 minuten. Halveer intussen de komkommer in de lengte en snijd het vruchtvlees in plakjes van 1/2 cm. Giet de bonen af. Snijd de gewassen Chinese kool in smalle repen. Schep de komkommer, kool en bonen door het vlees en roerbak 2 minuten. voeg de ketjap en tabasco toe.
|
|
|